Food: granola, white chocolate and cranberries cookies

5.4.13Jane


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Attention, bombe sucrée en approche! C'est un peu par hasard, beaucoup par chance que j'ai mis au point cette recette le week-end dernier, pour le vide-dressing. Je cherchais une texture sympathique et croquante/gourmande - toute ressemblance avec Cyril Lignac étant purement fortuite - et j'ai ajouté.. du Muesli! 

Pour prendre trois kilos ce week-end et réaliser une douzaine de cookies, il vous faut : 100 grammes de farine, une plaquette de chocolat blanc, une belle poignée de cranberries séchées, environ 100 grammes de muesli de votre choix (n'hésitez pas à forcer la dose si vous êtes une adepte!), un demi sachet de levure, 70 grammes de cassonade (là encore, à votre convenance), 80 grammes de beurre et un oeuf. 

Mélangez la farine, la levure et le sucre. Ajoutez le beurre et le chocolat fondu ainsi que l'oeuf. Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène et incorporez le muesli et les cranberries. Formez de jolies boules et placez les sur une feuille de papier cuisson. Enfournez à 180° et faites cuire au moins 15 minutes. J'aime les miens dorés et croustillants, je les laisse donc un peu plus longtemps. Bonne soirée! 

Sweet bomb in approach! Quite accidentally I developed this recipe last weekend for our "shop my closet" party. I was looking for a nice crunchy texture and added .. some Granola! 

To take three pounds this weekend and make a dozen cookies, you will need: 70 grams of flour, 100 grams of white chocolate, some dried cranberries, about 100 grams of granola of your choice, half a packet of baking powder, 70 to 100 grams of brown sugar (as you like it), 80 grams of butter and an egg.

Mix the flour, baking powder and sugar. Add the butter, melted chocolate and the egg. Mix until you get a smooth paste and stir the granola and cranberries. Form nice balls and place on a sheet of baking paper. Bake at 180 degrees for15 minutes. I like mine browned and crisp, so I let them cook a little longer. Good evening!

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