Food: pasta à la courgette

19.2.13Jane


Hebergeur d'image
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Aujourd'hui on parle pasta, linguines plus précisément, que l'on va acoquiner de courgettes et de charcutaille. Les armes du crime, pour deux couverts: 250 grammes de linguines, deux belles courgettes, 80 grammes de jambon Speck (ha, son petit goût fumé!), un filet d'huile aromatisée à la truffe et du parmesan en copeaux. 

Pendant que la marmite bout, on fait saisir les courgettes coupées en petits morceaux. Une quinzaine de minutes, pas plus, elles doivent rester un poil fermes. On les réserve et pendant la cuisson des pâtes, on fait revenir le jambon: lorsqu'il est croustillant, on le met de côté et on le fractionne en petites lamelles. On retire les pâtes avant le terme de la cuisson et on les fait sauter deux minutes avec les courgettes et le jambon. Voilà, c'est prêt! La touche finale : on arrose d'un léger trait d'huile aromatisée à la truffe et on saupoudre de copeaux de parmesan. Ultra frais, ultra simple, bon appétit!  

One of my favorite pasta recipe, with courgette and italian ham. Cooked them all separately. Before serving, just put them all in a wok and let them cook for 2 minutes longer. Add a bit of truffle oil and some Parmesan and voilà, it's ready! A very simple recipe, but a very good one. Bon appétit! 


Food

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31 commentaires

  1. This looks delicious!

    www.svegablog.blogspot.ca

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  2. La recette à l'air top ! (du coup, je la recopie sur mon petit carnet...)

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    1. Chouette, je suis contente qu'elle plaise autant <3

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  3. Hi gorgeous! You know? My husband is a chef but this time and thanks to your recipes i will surprise him with this dish! xx thanks!!! mila http://www.styleinlimablog.com/

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    1. Your comment made my day. But now I'm anxious, I hope your husband will like it, haha <3

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  4. Hummm, trop envie de tester!
    Bises

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    1. Fonce, c'est tout simple et délicieux!

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  5. ... and i will defnitely add you on my blogroll! xx

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    1. That is SO nice <3 Thanks a million time! Have a sweet day !

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  6. Yummy yummy elle a l`air tres bien cette recett.
    Stefania
    http://www.princessetropezienne.blogspot.fr/

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  7. Aah mais le combo parmesan courgette de toute façon ça peut être que bon!
    Tes petits bols sont trop mignons <3

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    1. Exactement ;-) Les bols sont japonais, je les adore !!

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  8. Yummy! this looks delicious!!!

    xoxo

    www.thehotmesscorner.com

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  9. Replies
    1. OUi oui, tu vas voir, c'est top !!

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  10. is it weird that i can'r wait to try that out??!! it looks sooo tasty :)
    xxx
    http://fromarmanitozurich.blogspot.ch

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    1. Ha ha ha !! Try it, it's delicious!

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  11. Humm! J'ai faim d'un coup! tout ça à l'air divin
    Merci pour ces idées ;) ;)

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    1. Merci! Plus je regarde vos commentaires, plus j'ai envie d'en refaire... Hahaha !

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  12. OMG! That looks soooo good, I'll try it! :)

    Xoxo from Peru

    Sole
    www.eldiariodepinkchick.com

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    1. You definitely should ;-)) Thanks for your comment !

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  13. Yum, looks great!

    www.kimgodschalk.com

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  14. I love pasta and courgette!
    Looks really yum & healthy!

    xx

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    1. Then you should try it, it's one of my favorite recipe <3

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  15. Coucou Jane !

    Miam! je me suis bien régalée !!! Merci pour cette idée délicieuse ;)
    Gros Bisous,

    Violette

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